موادغذایی

آشنایی با زیتون شور و خواص آن به همراه طرز تهیه

زیتون محصولی است که خواص فراوانی دارد؛ در قرآن نیز نام آن بیان شده است و به دلیل خواص فراوان آن، بسیار مورد توجه کسانی قرار گرفته است که به سلامتی خود اهمیت می دهند.

زیتون میوه ای است که در مناطق مدیترانه ای کشت می ‌شود و بعد ها به سایر کشور ها راه یافته است؛ در شهریور زیتون را که سبز رنگ است، از درخت جمع آوری می کنند و از آنجایی که تلخ است باید اول تلخی آن گرفته شود و بعد با آب نمک که مناسب زیتون شکسته و بدون هسته است و یا مایه سود، که مخصوص زیتون سالم است، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اگر زیتون سبز جمع‌آوری نشود بعد از دو یا سه ماه رنگ آن تغییر می دهد و سیاه می شود و برای روغن گیری مناسب است؛ به هر حال همه زیتون ها تلخ هستند و شما برای از بین بردن تلخی آن را، در آب نمک بخوابانید و چندین بار شستشو دهید ( 3 الی 4 بار زیتون ها را شسته و دوباره در آب نمک بریزید تا تلخی زیتون گرفته شود و بتوانید زیتون شور درست کنید. )

طرز تهیه زیتون شور

برای درست کردن زیتون شور، مجدداً زیتونی که تلخی آن گرفته شده است را در آب نمک بریزید به اندازه ای که نه شور باشد و نه بی نمک؛ اگر شما ظرفی دارید که گنجایش آن سه کیلو است، بعد از ریختن آب نمک می‌توانید در ظرف یک یا دو قاشق روغن زیتون و یک قاشق گلپر برای بهتر شدن طعم آن بریزید.

در برخی موارد از کمی سرکه برای خوش طعم شدن زیتون شور نیز استفاده می شود؛ بعد از این مراحل باید شما درب ظرف را ببندید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند و در جای خنک قرار دهید.

در برخی از کارخانه ‌های تولید زیتون شور از محلول های قلیایی برای گرفتن تلخی زیتون استفاده می ‌کنند؛ ولی با ما به شما خواباندن در آب نمک را توصیه می‌ کنیم که ضرر کمتری دارد.

زیتون فواید زیادی دارد یکی از مهم‌ ترین این فواید، پیشگیری از سرطان است؛ مصرف زیتون شور برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، به هیچ عنوان توصیه نمی شود.

New title

زیتون شور بی هسته سبز دشت مقدار 490 گرم

مشخصات محصول Sabz Dasht Pitted Salty Olive 490gr

مشخصات

  • وزن
    490 گرم
  • نوع
    سبز رنگ
  • وزن بسته بندی
    745 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    7 × 16.5 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    30/10260
  • سایر توضیحات
    هر 5 عدد زیتون شور بی هسته (15 گرم):
  • - انرژی: 20.535 کیلوکالری
  • - قند: 0 گرم
  • - چربی: 2.001 گرم
  • - نمک: 0.45 گرم
  • - اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور معمولی بیژن - 680 گرم

مشخصات محصول Bijan Salted Olive - 680 gr

مشخصات

  • وزن
    680 گرم
  • وزن بسته بندی
    950 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    8 × 8 × 15 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    1065/ظ/36
  • سایر توضیحات
    - ارزش غذایی هر 5 عدد زیتون (15گرم):
  • - انرژی: 11.6 کیلو کالری
  • - قند: 0.03 گرم
  • - چربی: 1.11 گرم
  • - نمک: 0.69 گرم
  • - اسید های چرب ترانس: 0.042 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون بی هسته درجه یک دلفین - 270 گرم

مشخصات فنی Dolphin Pitted Olive Grade A - 270 gr

مشخصات

  • وزن
    270 گرم
  • وزن بسته بندی
    270 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    23x18x4 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    30/10767
  • سایر توضیحات
    زیتون سایز متوسط بی هسته وکیوم 270 گرمی، نگهداری در یخچال، کم نمک طعم دار با آب سبزیجات
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور اصالت مدل ممتاز مقدار 680 گرم

مشخصات محصول Esalat Salty Olive Excelent 680gr

مشخصات

  • وزن
    680 گرم
  • وزن بسته بندی
    1024 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    16.5 × 9 × 9 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    15/11763
  • سایر توضیحات
    4 عدد زیتون شور:
  • انرژی: 17.85 کیلوکالری
  • - چربی: 1.86 گرم
  • - قند: 0.037 گرم
  • - نمک: 0.786 گرم
  • - اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور با هسته درشت بیژن وزن 680 گرم

مشخصات محصول Bijan Sour Olive 680 gr

مشخصات

  • وزن
    680 گرم
  • وزن بسته‌بندی
    1009 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    15 × 8 × 8 سانتی‌متر
  • ترکیبات
    -
  • شماره پروانه بهداشت
    626037301264
  • سایر توضیحات
    زیتون شور با هسته درشت بیژن وزن 680 گرم
  • ارزش غذایی در هر سهم:
  • انرژی: 11.67 کیلوکالری
  • قند: 0.03 گرم
  • چربی: 1.11 گرم
  • نمک: 0.69 گرم
  • اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون سیاه بیژن - 680 گرم

مشخصات محصول

مشخصات

  • وزن
    680 گرم
  • وزن بسته بندی
    730 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    12 × 10 × 5 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    2587ظ/36
  • سایر توضیحات
    ارزش غذایی هر 3 عدد زیتون:
  • کالری: 12.8 کیلوکاری
  • قند: 0 گرم
  • چربی: 2.1 گرم
  • نمک: 0.4 گرم
  • اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

اسلایس زیتون شور بوریتو - 660 گرم

مشخصات محصول

مشخصات

  • وزن
    660 گرم
  • وزن بسته بندی
    1000 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    15x8x8 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    2042/ظ/38
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون پرورده آرشیا - 250 گرم

مشخصات محصول

مشخصات

  • وزن
    250 گرم
  • وزن بسته بندی
    370 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    12 × 7 × 5 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    50/17378
  • سایر توضیحات
    - ارزش غذایی در یک قاشق غذاخوری زیتون پرورده (15 گرم):
  • - انرژی : 132 کیلوکالری
  • - قند : 0.33 گرم
  • - چربی : 15 گرم
  • - نمک: 0.15 گرم
  • - فاقد اسید چرب ترانس
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور بی هسته بیژن وزن 630 گرم

مشخصات محصول Bijan Pitted Salted Olive 630Gr

مشخصات

  • وزن
    630 گرم
  • وزن بسته بندی
    1023 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    15 × 9 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    30/ظ/1066
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور ویژه بیژن - 680 گرم

مشخصات محصول bijan Pickled Olived - 680 gr

مشخصات

  • وزن
    680 گرم
  • وزن بسته بندی
    1040 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    8 × 8 × 15 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    1065/ظ/30
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور بی هسته ‌درشت آرشیا - 660 گرم

مشخصات محصول Arshia Pitted Salty Olive 660gr

مشخصات

  • وزن
    660 گرم
  • وزن بسته بندی
    992 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    8 × 8 × 15 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    50/17380
  • سایر توضیحات
    5 عدد زیتون شور هسته دار (15 گرم):
  • - انرژی: 22 کیلوکالری
  • - قند: 0.08 گرم
  • - چربی: 2.30 گرم
  • - نمک: 0.60 گرم
  • - اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

زیتون شور سبز دشت مقدار 500 گرم

مشخصات محصول Sabz Dasht Salty Olive 500gr

مشخصات

  • وزن
    500 گرم
  • نوع
    سبز رنگ
  • وزن بسته بندی
    770 گرم
  • ابعاد بسته‌بندی
    7 × 16.5 سانتی‌متر
  • شماره پروانه بهداشت
    30/10259
  • سایر توضیحات
    هر 5 عدد زیتون شور با هسته (15 گرم):
  • - انرژی: 20.535 کیلوکالری
  • - قند: 0 گرم
  • - چربی: 2.001 گرم
  • - نمک: 0.45 گرم
  • - اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم
جهت استعلام قیمت و موجودی رو لینک زیر کلیک نمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *